Menu Privé

Laissez-nous préparer et fêter parmi vos invités. SVP nous contacter pour des menus spéciales et des prix.

Entrées
Risotto aux Betteraves

servi avec des tiges de betteraves marinées aux citron, tuile de parmesan et chiffonnade de betterave

Wonton au Porc et Gingembre

servi avec un sautée de bok-choy et sauce hoisin et sambal

Salade de Carpaccio de Pieuvre

servi avec salade, oignon rouge mariné et noix de grenobles et vinaigrette au citron

Potage de Courge Rôti

servi avec des graines de citrouilles grillées et crème d'oignon

Salade Caprese

mozzarella frais, tomates rôtis, huile d'olive, basilique, crème de balsamique

Tartar au Saumon

servi avec crostini aux herbes, oignon mariné et citron brûlé

Plats Principaux
Saumon Poêlé

avec riz aux agrumes, asperges rôtis et un salsa aux tomates cerise

Côtelette de Porc

farci de pomme et fromage cheddar avec une sauce aux champignons. Servi avec des choux Bruxelles et des pommes purées à la moutarde

Risotto aux Fruits de Mer

risotto avec moules, calmars et crevettes avec bouillon de prosecco et mangue

Steak NY

avec beurre de café, caviar de moutarde, carottes et patates rôties

Ravioli de Ricotta

dans un bouillon de porc avec des épinards et de la crème de pesto

Côte de Boeuf

servi avec polenta et des rabes de brocolis et sauce de whiskey et cerises

Poitrine de Poulet Sous Vide

avec purée de courge, salade de chou frisé, servi avec sauce aux poivres

Osso Bucco de Veau

braisé dans un ragoût de légumes Morrocain et servi avec de l'orge au safran et yogourt à la menthe

Desserts
Tarte de Lime

inspiré par un Mojito. Servi avec crème glacée au rhum et caviar à la menthe

Panna Cotta au Café

panna cotta aromatisé au café avec une caramel au Bailey's

Crème Brûlée au Pistache

servi avec biscotti au chocolat et guimauves au café

Chocolate Mousse

servi avec compote de framboise

#ChefThomasDiDonato

Email: info@traiteurgustocatering.com

Montréal, Canada